デートで!接待で!知らないと恥をかく食事のマナーⅡ

あなたは自分の日頃のマナーに自信が持てますか?あなたが当たり前だと思ってしている行為、実はマナー違反かもしれませんよ。そんな意外と間違えがちな、デートにも接待にも使える食事のマナーがまだまだありましたので、まとめてみました。

更新日:2016年06月25日 09時00分

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Wine

出典: matome.naver.jp

片手ずつ指先だけ洗う

小さめの銀などのボウルに水が入った状態で出されるフィンガーボウル。手が汚れた時には、この水で洗うのです。言い換えれば、フィンガーボウルが出された料理は手で持って食べても構わないということになります。

フィンガーボウルは皿の左側に置き、片手ずつ、指先だけを洗います。洗うと言っても、ジャボジャボ洗うのではなく、そっと指先同士を擦り合わせるように洗いましょう。

ナプキンはラフにたたむ

ナプキンは食事が終わって退席するまで外さないのが原則です。最後にコーヒーが運ばれてくるにもかかわらず、デザートを食べ終えた時点で、すぐにナプキンを外す人がいますが、本来これはマナー違反なのです。

食事が終わって退席する時、ナプキンはラフに、それでいて下品になり過ぎない程度にたたんで、テーブルの上に置きましょう。なぜなら、ナプキンをラフにたたむことは、「ナフキンに気が回らないほど料理が美味しかった」という意思表示になるからです。逆に、きっちりとたたむことは、「出された料理に満足しなかった」という意思表示になってしまいますので、ご注意を。

ナフキンとは、ナプキンと同じ意味である。ナプキンは語源がnapkinという英語に由来する。つまり「ナプキン」と読むほうが正しい言い方である。日本では「布巾」という似た語の連想によって「ナフキン」という読み方が一方で広まったと思われる。本来は同じ意味だが、生理用ナプキンの名称との混同を避けるためレストランでつかう布や紙のことは「ナフキン」と呼ぶ人もいる。ナプキンと言う場合は、生理用ナプキンと、口をふくときのナプキンと両方の意味がある。

出典: imasara-chigai.lance5.net

種は手でそっと受けて皿に置く

ブドウの種は、左手で口を覆いながら、右手で目立たないようにそっと受け、皿の端にまとめて置くようにしましょう。間違っても、皿に直接吐き出すようなことは絶対にしないで下さい。

グラスを置いたままついでもらう

ウェイターがワインボトル持ってきて、グラスにつごうとした時、ビールをついでもらう時のように、グラスを傾けて差し出す人がいますが、これは正しいマナーではありません。シャンパンやワインをついでもらう時は、グラスをテーブルの上に置いたままついでもらうのが、正しいマナーなのです。たとえ、グラスの位置が遠く、つぎにくそうな感じであったとしても、位置をウェイターに近づける必要はありません。

ちなみに、ウェイターからのつぎ足しを断わる時は、グラスの上にそっと手をかざすのがスマートな断わり方ですよ。

まとめ

正しいマナーを身に付けることで、周囲の評価が上がることもあれば、逆に、正しいマナーを知らないことで、百年の恋が一瞬で冷めることもあります。最低限のマナーくらいは知っておきましょう。

更新日:2016年06月25日 09時00分

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