パスタは栄養に良いもの!?

パスタと聞いて皆さんは何を思いますか?
「簡単に作れる」「太りやすい」「偏っている」など様々な意見があると思います。
今回はそんなパスタについて栄養学的観点からみて良いものか悪いものかを説明したいと思います。

更新日:2016年07月14日 15時33分

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出典: www.lifehacker.jp

パスタの栄養価

現在発表されているパスタ(乾燥)の栄養価はこのようになっています。
可食量100gあたり
エネルギー:378kcal
たんぱく質:13g
脂質:2.2g
炭水化物:72.2g
ナトリウム:2mg
カルシウム:18mg
鉄:1.4mg
ビタミンA:0g
ビタミンB1:0.19mg
ビタミンB2:0.06mg
食物繊維:2.7g
食塩:0g

パスタの種類も豊富

パスタの種類も豊富

出典: www.hotpepper.jp


カロリーは豊富!

炭水化物ということもあってやはり100gでも高カロリーだと言えます。
この高カロリーと聞いて皆さんはどう思うんだろう?
ほとんどの人が、太る要因、偏っている、健康的ではないと言うかもしれません。
しかし、一方ではカロリーとは体の元となるエネルギーなのだから高いほうが体を
動かす人にとっては欠かせない食材だと言えます。
色々な意見があると思いますが、全体的にみるとこのようにまとめることができました!

全体的に見て・・・

結論から言うと全体的に見てもパスタは栄養的と言えます。
三大栄養素と言われるたんぱく質・脂質・糖質がしっかりと含まれており、鉄分とカルシウムは米の3倍あると言われ骨を作りたいならクリーム系のパスタをオススメします。
そして穀物類でもビタミンB群がとび抜けて摂取できる食品だと言えます。これにより体の代謝を良くすることもできます。
それ以外にも食物繊維を含んでおり健康を意識する人たちには欠かせない言葉だと思います。
上手く量を決めて他の食材と合わせて摂取すればこれほど体に良いものはないと言えます。

野菜などを合わせることにより栄養価が相乗効果を起こす!

野菜などを合わせることにより栄養価が相乗効果を起こす!

出典: ryouri-kenkou.com


適度に摂取しましょう!!

栄養面が良いからと言って、過剰に摂取することはいけません。カロリー自体は高いので一度に摂取したり、三食全てパスタにすると一日に必要なエネルギー量を簡単に超えてしまいます。
そこが肝となりますね。
目安は一日1食に抑えて、そしてバリエーションを増やすということでも毎回違う食材、特に野菜を多く取り入れて、トマト系、クリーム系、和風系、スープ系に分けて摂取してほしいと思います。

ダイエットには不利か!?

これも結論から言えばダイエットに不利とは言えません。
むしろ上手く食材を合わせて調理すれば、栄養的、健康的な面があります!
ダイエットとは、体の消化を早くし、代謝を良くすることで無駄な脂肪を減らしていくことを
言います。
その分で言えばパスタは消化を悪くすることはないですし、代謝に関してはビタミンにより良くなっているので不利とは言えません。
世間的なイメージが「太りやすい」「偏っている」など言われてるためしっかり調べることを勧めます。


では、理想的なアレンジとは??

まず、加えてほしい食品がいくつかあります。すべてを1つの皿に合わせるのは難しいので、副菜や汁物などに入れてほしいと思います。
その食品が「たんぱく質の豊富な肉類」「食物繊維とビタミン類の豊富な野菜・きのこ類」です。

多分、一般的にお店でパスタを食べるときって単品じゃないですか?最近はセットやコンボと言った、副菜やスープをつけれるようになりましたが。
本場のヨーロッパなどは主菜がパスタ、副菜に肉、魚、野菜、そしてスープなどを合わせて食べています。
日本の和食はまさにしっかりバランス良く栄養が摂れるようになっているのに、欧米化に伴い単品になってきているのが現状だと思います。しかし、一番大事なことは「バランスをとる」なんです。
これが一番のアレンジだと思います。
これを意識していけば健康的なパスタの食べ方ができると思いますので試してみてください。

更新日:2016年07月14日 15時33分

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