クリスマス♪ドイツ発祥のケーキ「シュトーレン」とは

ドイツ・アンデルセン発祥のケーキ「シュトーレン」をご存知ですか?特にヨーロッパではクリスマスによく食べるもの日本では圧倒的にイチゴのショートケーキが有名ですね。今回はそんな日本でも有名になりつつある「シュトーレン」を今回はご紹介します。

更新日:2016年11月16日 23時16分

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          2016 11 12 18.10.55

出典: shintokorozawa.parco.jp

シュトーレンとは

ドイツ発祥の菓子パンです。特にクリスマスには伝統的に食べる習慣があってドライフルーツやナッツなどが盛り込まれた、表面に砂糖がまぶしてあるパウンドケーキのようなものです。真ん中に”マジパン”と呼ばれる粉末のアーモンドを砂糖や卵黄と混ぜてペースト状にしたものが盛り込まれているのも特徴です。

シュトーレンの食べ方

本場ドイツではクリスマスを迎える何日か前から食べ始めるという風潮があります。この待つ期間を「アドベント」と言い、クリスマスイブの一ヶ月前から少しずつ味わいながら食べます。フルーツの甘みなどが日が経つにつれてパンに風味として移り、どんどん近づくクリスマスに備えるといった感覚を味わうということです。

シュトーレンの作り方


クリスマスには苺ショートではなくてシュトーレンというのもちょっとオシャレかもしれませんね!こんな素敵なケーキが作れる人は尊敬します(笑)

気になるお味は?

いろいろなドライフルーツが入っているパウンドケーキといった感じの味です。外側に砂糖がまぶしてあるので、最初に甘い味がした後にドライフルーツの優しい甘さが口に広がる感じです。子供にはちょっとウケないかなと思いますがオシャレでワインに合うような大人のケーキの印象です。

いかがでしたか?

ケーキだけだとちょっと子供っぽいと思う人はちょっと大人っぽいシュトーレンを食卓に置いてみると良いかもしれません。パーティーなどにはとても色鮮やかでオシャレでになると思いますのでとてもオススメです。今年のクリスマスはシュトーレンで食卓を飾ってみても良いですね。

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更新日:2016年11月16日 23時16分

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