キヌアが凄い★NASAが認めた話題のスーパーフードの効果とは?

「キヌア」ご存知ですか?
低カロリーでありながら、栄養価が凄くダイエット効果が高いことから、ハリウッド女優や海外セレブがすぐ着目・試したことで一気に有名に。極めつけは、NASAが栄養バランスの優れた完全食の穀物であると評価し、「将来の宇宙食」として研究を始めたこともあり、今世界中で大注目されているスーパーフードなんです。

更新日:2017年02月14日 17時06分

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Kinua thum01

出典: item.rakuten.co.jp

キヌアとは?

出典: quinua.jp


キヌアは、ビタミンB類を豊富に含み、それでいて低カロリー。タンパク質においては、必須、準必須アミノ酸をバランス良く含み、穀物よりもかなり豊富です。

【キヌアに含まれる栄養素】 【摂取すると、期待できる効能】
-----------------------------------------------------------------------------------------------
①オメガ3          ・生活習慣病の改善や予防・抗酸化作用・アンチエイジング
②オメガ6          ・アレルギーによる症状の緩和
③オイリン酸         ・心筋梗塞・動脈硬化の予防             
④リノレン酸         ・中性脂肪・コレステロールの低下・抗うつ

---------------------------------------------------------------------------------------------
⑤ナイアシン         ・新陳代謝の向上、脂肪のつきにくい体へ体質改善
               ・血管内の血液をサラサラにする
               ・神経疾患の予防

⑥パントテン酸        ・肌質・髪質の改善・ニキビ予防
               ・ストレスの軽減
---------------------------------------------------------------------------------------------

ニューヨークに住む日本人の女性がキヌアを紹介



  
アメリカのNASAが、キヌアは「21世紀の主食」とまで呼んでいます。
その大きな理由は2つあります。

①栽培がとても簡単なこと
原産は、南アメリカにあるアンデス地方の穀物として、キヌアは知られていますが、実は最近の研究で、日本の風土にもマッチしており、日本でも栽培可能であり、東日本大震災で津波被害後の東北エリアの土地でも、育てられることがわかりました。

②栄養バランスが完璧
白米とキヌアを比較すると、ご覧のとおり

白米と比較すると、栄養価が非常に高いことがわかります!
①たんぱく質 2倍
②鉄 5倍
③カルシウム 5倍
④カリウム 6倍
⑤マグネシウム 6倍
⑥食物繊維 11倍

【私が試して、おススメなキヌアの通販です♪】
  ⇩   ⇩   ⇩   ⇩   ⇩

キヌアの食べ方って?

【ローラ★レシピ】キヌア・洋風イカめし

【ローラ★レシピ】キヌア・洋風イカめし

出典: kumiko-jp.com


あのローラさんが考案したレシピです♪
画像下の出典元をクリックすると、リンク先へ。作り方が詳しく分かります!

材料【2杯分】

ヤリイカ	2杯
キヌア	1/4カップ
黄パプリカ	1/8個
オレンジパプリカ	1/8個
玉ネギ	1/4個
粉チーズ	大さじ1
ココナッツオイル	小さじ1
塩・コショウ	少々
ケチャップ	大さじ4
トマトジュース	200cc
イタリアンパセリ	適量

出典: kumiko-jp.com

クックパッドで、キヌア料理で1位となったスープ

クックパッドで、キヌア料理で1位となったスープ

出典: cookpad.com

画像下の出典元をクリックすると、リンク先へ。作り方が詳しく分かります!

【ほっこり。いんげん豆とキヌアのスープ】

秩父産の大滝いんげん豆を使いました。もちろんふつうの白いんげん豆で作れます。クミンとサフランがいい仕事してます。

材料 (2~3人分)
白いんげん豆100g
水400㏄
玉ねぎ(みじん切り)1/2個
キヌア大匙2
にんにく ひとかけ
クミンシード 小匙1/2
サフラン 少々
塩小匙1/2
胡椒少々
菜種油(オリーブ油でも)小匙1

出典: cookpad.com



  
【イズクッキング】
キヌアと玄米を使った、とってもヘルシーで簡単な作り方を、動画で確認できます。

<<雑穀ヘルシー丼の作り方>>

◆◆ 材料 4人分 ◆◆

・玄米:2合
・キヌア:1合

・赤玉ねぎ:1/2個
・サニーレタス:4枚
・コーン缶:1本
・トマト:1/2個
・ミックスビーンズ:適量
・ブロッコリースプラウト:適量
・鶏むね肉:200g

*鶏むね肉の下味
・塩胡椒
・粒マスタード
・はちみつ

【ドレッシング】
・玉ねぎ:1/4個
・オリーブオイル:大さじ2
・白ワインビネガー:大さじ1
・粒マスタード:小さじ2
・塩

◆◆ 作り方 ◆◆

1.玄米とキヌアを一緒に炊く
2.鶏むね肉に下味をつける
3.野菜をカットする。ドレッシングを作る。
4.盛り付けたら完成

出典: www.mine-3m.com



  
【ビデリシャス - おいしい動画 -】
プチプチして、超簡単でおいしい、キヌアの雑穀サラダの作り方が確認できます。

今週のレシピは、キヌアサラダです! キヌアは南米原産の雑穀。栄養価も豊富で手軽に食べることができるので最近は世界中で注目が集まりつつあるスーパーフードのひとつです。味付けは塩とハーブだけでなく、例えばカレー粉を入れてみたり、醤油・味噌、ゴマや海苔を入れて和風に仕上げても美味しいです。

▼キヌアサラダ 【材料:2人分】
・キヌア 1カップ
・水 1.5カップ
・赤玉ねぎ 50g
・人参 30g
・ルッコラ 30g
・ヘンプオイル 20g
・塩胡椒 適量

▼つくり方
《1》キヌアと水を鍋に入れて、沸騰したら弱火にして15分炊きます。
《2》野菜類は食べやすい大きさに切っておきます。
《3》全ての材料を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整えます。

出典: www.videlicio.us

【SUPER FOODS JAPAN】
今話題のスーパーフードを豊富に取り揃れ、日本人が栽培することで安全面・品質が高く、私が愛用しているお店のご紹介♪画像をクリックすると、詳しい情報を見ることができます。
⇩   ⇩   ⇩   ⇩   ⇩

キヌアを使ってる有名人とは?

出典: dietbi.com


ミランダ・カーをはじめ、海外の著名人やセレブもキヌアを使っています!

更新日:2017年02月14日 17時06分

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